Отбрани храни и напитки бяха представени на изложение във Варна

За пета поредна година Българската асоциaция на сомелиерите и виноценители и Българската асоциация за кулинарна култура в партньорство с община Варна организираха международното изложението "Фестивал вино и храна" - Варна 2017 г. Инициативата е в духа и традициите на изложенията и дегустациите на вина и храни от 30-те години на миналия век в морския ни град и се реализира традиционно преди началото на летния сезон. На изложението винарски изби, вносители на вина, производители на хранителни продукти и др. представиха своето производство на четиредесет и шест щанда. Целта на изложението е се представят новите тенденции в храненето и консумацията на вина и алкохолни напитки, обясни Стефка Свещарова, председател на БАСВ. Тя обясни, че на изложението е представена и иновативна френска система за съхраняване на вино, която изтегля въздуха от вече отворена бутилка вино, така че да напитката да не се окисли и повреди. По този начин човек може да се наслади на булитилка хубаво вино по-дълго време. Свещарова обясни, че във винарството също има мода, като през последните години се наблюдава по-голям интерес към совиньон блан и розе. Видео на Георги Генчев - БТА