site.btaВ Пловдивски регион няма нередности по водоемите, рибата е качествена

BOBSTH 13:43:30 04-12-2013
MM1343BO.040
Пловдив - продажба на риба - проверки

В Пловдивски регион няма
нередности по водоемите,
рибата е качествена


Пловдив, 4 декември /Дима Шопова, БТА/
В Пловдив и региона няма установени нередности по водоемите,
рибарниците и търговската мрежа, относно произхода и качеството
на предлаганата в тях риба. Това съобщиха експерти от агенциите
по рибарство и аквакултури и безопасност на храните, които втори
ден извършват засилени проверки в тези обекти. Вече са
инспектирани големите търговски вериги, като се проверяват
документите за регистрация на търговския обект, за произхода на
рибата, съхранението и състоянието й.
"Люспите на рибата трябва да са блестящи, погледът й да не е
помътнял, а живата риба да е жизнена и като се пипа пръстите да
се плъзгат по нея. Ако има образувана слуз - има нещо нередно".
Това каза Никола Петков, началник отдел "Контрол на храните" към
БАБХ в Пловдив относно критериите за качеството на рибата. По
думите му замразявана вече риба може да установи чак при
чистенето й, когато костите изкачат от филето.
Според търговците за предстоящия празник - Никулден определено
се търси българска сладководна риба - шаран или толстолоб и то с
люспа. А традицията повелява шаранът да е с люспа, защото при
чистенето се пръска вкъщи, което е на берекет и здраве.
Масовите проверки ще продължат до 6 декември, включително, а
след това водоемите и обектите ще бъдат проверявани на принципа
рутинния контрол, който извършва Изпълнителна агенция по
рибарство и аквакултури.


/ММ/