Ферма във Варненско развъжда застрашен вид риба

Стопанство във варненското село Баново развъжда есетрова риба със затворена рециркулационна технология. Този вид риба е един от най-древните - още от времето на динозаврите. Есетрите са най-застрашените риби в световен мащаб заради свръхулов, незаконна търговия с хайвер и замърсяване на водата.

"Преди 8-9 години с моя партньор решихме да отглеждаме риба в т.нар. рециркулационна система. Аз посетих няколко ферми в Китай, запознах се с технологията и решихме да я пренесем в България. Кандидатстваме по Програмата за морско дело и рибарство, като през 2018 година подписахме договора, а към 2019 година изпълнихме проекта", разказа как е започнало всичко един от собствениците Антон Дойнов. Закупуват басейни, където да отглеждат есетрите, помпи, филтри, репродуктивна техника, агрегат за аварийно захранване, водоструйна машина, кислород генератор с компресорна инсталация и всичко друго, необходимо за целта.

Днес капацитетът на стопанството е между 40 и 50 тона годишно, като процесът на отглеждане е напълно екологичен, използва се подземна вода, която циркулира в системата, и през системата от механични и биологични ултравиолетови филтри се самоочиства и се връща обратно за използване, като по този начин се пести ресурс. Използва се висококачествена храна, основно внос от Германия, която почти не дава странични отпадни продукти.

"Инсталирахме и люпилня в стопанството, като първоначално използвахме закупен оплоден хайвер от Германия, а в последната година излюпихме наши си риби. В момента имаме около 20 хиляди новоизлюпени риби, а от предното люпене бяха 10-15 хиляди рибки. Основният ни пазар е тук, в България, но част от продукцията се изнася и за Румъния", посочи още Антон Дойнов. Той допълни, че са решили да отглеждат есетрови риби, тъй като те са застрашен вид и единственият начин да се докосне човек до тях е изкуствено отглеждане. Те са забранени за улов в дива среда и са много рядко срещани.

Репортер и оператор - Красимир Кръстев

Монтаж - Емил Граничаров