Мандра в Смилян: от колекция крави от цял свят до съхраняване на родопското животновъдство
Колекция крави от цял свят обитава мандрата в родопското село Смилян. Над 1300 кравички-сувенири от България, Китай, Холандия, Швейцария са събрани в колекцията, превърнала се в емблема на млекопреработващото предприятие в Смилян. Част от сбирката е попълнена с популярните лилави швейцарски крави.
Малките сувенирни кравички от колекцията вече надхвърлят броя на млекодайните животни в Смилян. Много от родопските мандри са принудени да преработва мляко от други райони поради драстично намаления брой на отглежданите крави.
Млякото от прочутата родопска порода „Българско родопско говедо“, за съжаление вече го няма, измерва се не в литри, а в лъжички, алармира Милкана Йорданова, съсобственик на мандрата и председател на Национално сдружение „Родопско мляко”. Затова се налага много от родопските мандри да преработват основно мляко от Тракия, от съседните области Пловдив, Хасково, Пазарджик.
От мандрата в Смилян обясняват защо все по-трудно на пазара се намира млечни продукти с познатия български вкус. Причините се коренят в регламентите, допускащи влагане на сухо мляко, дъмпинговия внос на суровини, които променят технологията и качеството на кашкавала, но на по-ниски цени заради по-големите субсидии за животновъдите в западноевропейските страни. А поскъпването на млечните продукти на родния пазар според производителите е закономерно следствие на повишените цени на енергията и други компоненти. Изкупните цени на суровото мляко в Родопите вече достига 1 лев.
Наред с колекцията, емблема на мандрата е скулптурата, наречена „Целувката на кравата“. И не точно като рекламно лого, а като фокусиране върху традиционен за Родопите поминък.
„Новата вълна, в която всеки таи някаква надежда, по нов начин биха могли да се създадат по-благоприятни предпоставки за възраждане на семейното стопанство в Родопите. Има много големи ресурси в животновъдството в Родопите и аз се надявам то постепенно да се възражда”, допълва Милкана Йорданова.
Малките сувенирни кравички от колекцията вече надхвърлят броя на млекодайните животни в Смилян. Много от родопските мандри са принудени да преработва мляко от други райони поради драстично намаления брой на отглежданите крави.
Млякото от прочутата родопска порода „Българско родопско говедо“, за съжаление вече го няма, измерва се не в литри, а в лъжички, алармира Милкана Йорданова, съсобственик на мандрата и председател на Национално сдружение „Родопско мляко”. Затова се налага много от родопските мандри да преработват основно мляко от Тракия, от съседните области Пловдив, Хасково, Пазарджик.
От мандрата в Смилян обясняват защо все по-трудно на пазара се намира млечни продукти с познатия български вкус. Причините се коренят в регламентите, допускащи влагане на сухо мляко, дъмпинговия внос на суровини, които променят технологията и качеството на кашкавала, но на по-ниски цени заради по-големите субсидии за животновъдите в западноевропейските страни. А поскъпването на млечните продукти на родния пазар според производителите е закономерно следствие на повишените цени на енергията и други компоненти. Изкупните цени на суровото мляко в Родопите вече достига 1 лев.
Наред с колекцията, емблема на мандрата е скулптурата, наречена „Целувката на кравата“. И не точно като рекламно лого, а като фокусиране върху традиционен за Родопите поминък.
„Новата вълна, в която всеки таи някаква надежда, по нов начин биха могли да се създадат по-благоприятни предпоставки за възраждане на семейното стопанство в Родопите. Има много големи ресурси в животновъдството в Родопите и аз се надявам то постепенно да се възражда”, допълва Милкана Йорданова.
Репортер и оператор: Христина Георгиева
Монтаж: Теодора Хиндалова-Стоянова
Монтаж: Теодора Хиндалова-Стоянова