Работилница за здравословни коледни сладки

Нов здравословен поглед към коледните сладки демонстрира във Варненската регионална библиотека Анелия Ганчева, сертифициран хранителен терапевт, член на Сдружението на нутриционистите в България. Работилницата се проведе в рамките на инициативата на културната институция "Коледа у дома". Пред публиката на коледната работилница, организирана от библиотеката, тя показа как се правят два вида бонбони, които съдържат основно сушени плодове, ядки, мед и подправки. За предстоящите трапези по време на празниците Ганчева посочи, че е най-добре да се хапва от всичко, но да се търси баланс, а да не се посяга само към соленото или сладкото. Тези дни са малко като брой и по-обилното количество ядене не може да повлияе чак толкова негативно на организма, посочи хранителният терапевт. Нейната позиция обаче е, че би било груба грешка, ако след празниците се премине на строга диета или гладуване. Така тялото ще изживее огромен стрес, обясни Ганчева и допълни, че е добре хората постепенно да влязат в нормалното си ежедневие, като просто намалят количествата на храната. За консумацията на сладки от диабетици специалистката посочи, че тя зависи от степента на диабета и как се поддържа най-вече. По принцип има  подсладители, които също са подходящи, допълни Ганчева. По думите й някои захарни алкохоли са такива – това ксилитол, еретритол, тъй като те нямат калории. Те нямат точно глюкоза и фруктоза и по съвсем различен начин се метаболизират от тялото, съответно са напълно подходящи дори за хора, които имат диабет.

Репортер: Мила Едрева

Оператор: Данаил Войков

Монтаж: Валя Ковачева