site.btaПредставители на френското кулинарно училище Ferrandi Paris посетиха Троян

Представители на едно от най-престижните училища по гастрономия в Европа - Ferrandi Paris, заедно с основателите на сдружение “Шарена Задруга”, посетиха Община Троян и се срещнаха с кмета на града Донка Михайлова и заместник-кмета Николай Райковски. Поводът за визитата на Софи Аврил, международен директор, и Матилде Бернез, ръководител международни партньорства и проекти, е партньорството на Ferrandi Paris с бъдещото Международно училище за кулинария и занаяти в с. Голяма Желязна. Това съобщават от общинската администрация.

Гостите се запознаха с етапа на строеж на бъдещото училище и с местната управа. 

“Oчаквам в Голяма Желязна да се създаде модел за ползване на сградите на изоставените селски училища и за вдъхване на нова енергия в живота на селата ни”, каза по време на срещата кметът Михайлова, посочват от администрацията.

От там добавят, че част от екипа на “Шарена Задруга” вече са посетили Ferrandi Paris и в продължение на седмица български и френски шеф-готвачи са работили по оформянето на програмите за балканска и френска кухня. 

БТА припомня, че проектът за изграждане на Международно училище за кулинария и занаяти “Шарена Фабрика” беше официално представен през 2023 година, а първа копка на обекта беше направена през март 2024. 

Целта на екипа е да възстановят и върнат към живот стари, изоставени сгради в селото, сред които и затворено преди години учебно заведение, както и да възродят традициите в региона в областта на занаятите и кулинарията.

Бъдещият международен комплекс е в активна фаза на строеж и преустройство на старото училище в селото, което ще отвори врати като международно кулинарно училище. В различните етапи на проекта предстои изграждането на учителската къща, занаятчийското училище и общежития за учениците.