site.btaСедми празник на дърпаната баница подготвят в търговищкото село Макариополско

Седми празник на дърпаната баница подготвят в търговищкото село Макариополско на 30 септември. За втора поредна година ще има и конкурс на тема „Баницата – вкусното изкушение“, съобщиха организаторите на традиционната проява от Народно читалище „Минчо Иванов – 1912“  и кметството в населеното място. 

Очакват се да бъдат показани над сто баници и тестени изделия, каза пред репортер на БТА председателят на читалището Цонка Ботева. За конкурса са обособени три категории: солена баница, сладка баница и нетрадиционна баница. Тричленно жури с председател готвачът Димо Желев ще оценява експонатите. В преценката ще го подпомагат специалистите по тестени изделия Поля Генова и Пламена Петрова.

Дошлите на празника в Макариополско ще могат да разгледат изложбата на баници, ще могат да опитат от тях. Наред с това организаторите предвиждат демонстрация на приготвянето на традиционната за населеното място дърпана баница, която се дърпа на тава. Който има желание, може да опита да приготви своята първа баница. 

„Всяка година се опитваме да добавяме нещо ново към традицията – да разнообразяваме празника. Сега ще има базар на продукти от земеделски производители от селото и от региона. Ще има и забавления за децата и много музика“, казва още Ботева.

За втора поредна година гостите на Макариополско ще могат да опитат от традиционната за местното население кокоша чорба. Тя ще бъде приготвена на място от шеф готвача Тихомир Трифонов – родом от селото. „Традиционната макариополска дърпана баница от отколешни времена се консумира с кокоша чорба“, казва секретарят на читалището. Тя обясни, че днес вече е започнала подготовката за празника. Осигурено е и месото за гозбата, а гостите ще бъдат почерпени от организаторите с чаша айрян или боза. 

За да няма объркване от гостите – традиционната дърпана баница ще бъде изложена на отделно място. 

Празникът на дърпаната баница ще бъде на 30 септември от 10:00 часа в центъра на Макариополско.