Стотици гости от страната и чужбина се очаква да пристигнат за традиционния Панаир на киселото мляко и Фестивал на народните традиции и художествените занаяти в Разград. Любителите на прочутото капанско кисело мляко и българските традиции от близо и далеч, отдавна са запазили в календара си датите за поредното издание на празника, каза за БТА заместник-кметът Добрин Добрев. Той посочи, че това е най-мащабната и атрактивна проява в културния календар на общината, която популяризира Разград като туристическа дестинация. „Културният празник направи града известен в цял свят. В рамките на три дни, в края на юли, броят на хората в него се увеличава драстично, ежегодно през този период се отчита ръст на туристическите посещения“, посочи Добрев.
Целта на панаира и фестивала е да популяризира фолклорните традиции на Разградския регион
Целта на фестивала е да популяризира фолклорните традиции и наследството на Разградския регион не само в страната, но и в по-широк културен мащаб, разказа за БТА заместник-директорът на Регионалния исторически музей и етнограф Даниела Ганчева. Първото издание на форума се провежда в рамките на пет дни – от 3 до 7 юли по проект на Община Разград, финансиран от Европейския съюз. Идеята за организиране на изява с насоченост към българското кисело мляко, местните капански традиции и художествените занаяти е инициирана от Йосиф Иванов в качеството му на член на ръководството на Съвета по туризъм и на Асоциацията „Световно партньорство”. Тази идея е доразвита и е разработена концепция за практическа реализация, базираща се на приоритетите за отваряне на Разград към света и темата за европейска културна интеграция, посочи Ганчева. Тя разказа, че в първите издания на празника преобладаващо участие имат групите, които поднасят под различна форма елементи, свързани с бита и културата на местното капанско население. Темата за киселото мляко се превръща в рекламно притегателен етикет на разнообразните фолклорни изяви. Всеки един от съставите, които се занимават с капански фолклор, а от 2004 година и групи от други населени места се опитват да вмъкнат в репертоара си под формата на ефектни демонстрации, театрализирани постановки или “народни песни” идеята, че тяхното кисело мляко е “най-вкусно, най-целебно и дори притежава магическа сила“, обясни Ганчева. Тя добави, че славата на лудогорското кисело мляко се свързва с хората от Гецово. “Патент” на гецовлии е историята, в която се “разкрива тайната на целебното мляко”. “Старите хора разказват, че това се дължи на местностите ”Гьолджуклюк” и “Куйджук баир”. Там по думите им расте трева, която спомага за гъстотата и вкуса на киселото мляко. Сутрин, когато животните минават, пасат от тази трева и вечер, като се връщат, също. Когато се кваси млякото се налива от високо“, посочи Даниела Ганчева.
В панаирната и фестивална програма са включени няколко основни акцента
В панаирната и фестивална програма са включени няколко основни акцента, посочи Даниела Ганчева. Като един от основните тя открои работилницата в Етнографския музей, където деца правят първите си стъпки в усвояването на български традиционни занаяти. В ателието на открито уменията си на малките творци през годините са предавали майстори-занаятчии от различни краища на страната. "Под тяхно ръководство десетки подрастващи научиха как се създава едно произведение на изкуството и колко труден и интересен е пътя на занаятчийските изделия. Момчетата и момичетата се запознаха със старинни техники на тъкане, с особеностите на грънчарството и дърворезбата", обясни заместник-директорът на музея. Тя отбеляза, че още от първото издание на културния празник централно място в програмата заема и конкурсът за домашно приготвено кисело мляко и ястия с мляко. В тях своето кулинарно майсторство освен жители на областта са показвали и чуждестранни гости като белгийци и французи, както и гостенка от Япония, която е изненадала организаторите с приготвеното от нея суши с кисело мляко и други специалитети и ястия с млечния продукт. Най-интересните рецепти от традиционната кухня на хората от региона са събрани в книжка, която е преведена на три езика.
По думите на Ганчева незабравима за всички остава възстановката на капанска сватба, част от програмата на първия празник на киселото мляко. Спектакълът е представен на площада в село Гецово пред стотици зрители. Гостите са превозени от Разград до селото с изписани специално за случая магарешки каручки - атракция за жителите на града и туристи. „Тази форма на културна реклама се оказа толкова значима, че в продължение на години се говореше за капанската сватба от село Гецово“, добави Даниела Ганчева.
Чуждестранни ансамбли от страни от пет континента са гостували в Разград за Панаира на киселото мляко и Фестивал на народните традиции и художествените занаяти
Чуждестранни ансамбли от държави от пет континента - Северна и Южна Америка, Африка, Азия и Европа са гостували в Разград за Панаира на киселото мляко и Фестивал на народните традиции и художествените занаяти през годините. Във вечерните концерти са участвали много фолклорни и художествени колективи от Разград и региона. Хиляди зрители са наблюдавали изявите на българските и чуждестранни състави. „Празникът в летния календар на община Разград е резултат на продължителна работа от страна на местната управа с участието на всички културни институти“, посочи Ганчева. Тя заяви, че различните форми елементи, свързани с бита и културата на местното капанско население и другите етнографски и етнически групи, са заснети от екипи от страната на изгряващото слънце, за да ги покажат на публиката в далечна Япония. По думите на Ганчева любопитното е това, че ежегодно всички гостуващи групи и официални лица получават като подарък от общината гърненце с кисело мляко, капански накит и камилчена китка. Капанските елементи са вплетени традиционно и в короната на Кралицата на панаира на киселото мляко.
„Може да прозвучи шаблонно, но Панаирът на киселото мляко и Фестивал на народните традиции и художествените занаяти дава възможност участниците в него да се превърнат в посланици не само на единството и мира, но и на културните традиции на различните народи“, заяви Ганчева. Тя добави, че празникът може да се нарече една културна дипломация, през тези три дни се създават приятелства, които много често се оказват дълготрайни и качествени. „Фактът, че празникът успя да съществува толкова години показва, че към него има интерес. Той изпълнява функциите и предназначението си, като дава шанс на всяко следващо поколение да се докосне до голямото културно богатство не само на Разград и региона, но и на света“, допълни Даниела Ганчева.
От днес до 28 юли за 21-ви път Разград ще бъде изпъстрен с колорита на традициите, танците, феерията и мултикултурното послание за единство на Панаира на киселото мляко и Фестивала на народните традиции и занаяти. Три дни градът ще бъде домакин на представители на над десет държави. Официални гости на празника са и делегации от побратимени на Разград градове. На откриването на културната проява ще присъства министърът на икономиката и индустрията Богдан Богданов, както и генералният директор на Българската телеграфна агенция Кирил Вълчев.
/РЗ/
news.modal.text
