site.btaВсе повече пекарни във Великотърновско предлагат козунак и други тестени изделия, свързани с предстоящия Великден

Все повече пекарни във Великотърновско предлагат козунак и други тестени изделия, свързани с Великден в различен грамаж. Най-вече повишението на цената на брашното води до увеличение в цената на крайния продукт, коментира за БТА Тинита Хаджиева от малка хлебопекарна, открита наскоро в един от големите квартали на Велико Търново.

Изделията се пекат на място по класически рецепти, но все повече хора предпочитат по-малкия грамаж по различни причини. В тази хлебопекарна цените на големия козунак с локум или стафиди варира от 6,50 до 7,50 лева за брой, а малките козуначета се продават за 2,20 за брой.

Проверка на БТА показа, че в по-малките хранителни магазини средната цена на пакетираните козунаци варира между 4,50 и 6,50 лева за 400 грама, като предимно те са доставени от местни производители. В големите вериги цената им е от един лев на промоция, до над 20 лева, според производителя и добавените от него пълнежи.

На пазара не липсват и екзотични предложения, като козунак със солен карамел и различни видове тахани, както и с парченца дубайски шоколад, но за подобни печива се изисква предварителна поръчка, коментираха търговци. 

Над 20 лева е себестойността само на базовите продукти за приготвяне на един килограм домашен козунак, коментира за БТА домакинята Дима Венелинова. Въпреки повишението на цените, традицията повелява на Великден козунакът и курабийките да бъдат домашни, за да съберат семейството в подготовката на празника, подчерта тя.

В магазинната мрежа и на фермерските пазари не се отчита драстично увеличение на цените на яйцата. Те се продават от 25 стотинки до 80 стотинки за брой.