site.btaАсоциация "Кулинарни изкуства и гостоприемство"-Добрич обучи осем екскурзовода в областта на аграрния и гастрономическия туризъм за България

Асоциация "Кулинарни изкуства и гостоприемство"  - Добрич обучи осем гастро-гида по международен проект "Gastro-guide", финансиран по програма "Еразъм+", стана ясно на заключително за България събитие по проекта. Проектът се изпълнява от партньори от общо шест държави - Гърция, Литва, Италия, Испания, Полша и България. Асоциация "Кулинарни изкуства и гостоприемство"-Добрич е българският партньор, а водещият е Търговска камара Теруел-Испания.

"Гастро-гид" е един от продуктите, разработени по проекта. Това е нов професионален профил. Идеята е това да се приложи като допълнителна квалификация към професията екскурзовод, каза за медиите Виолета Димитрова, координатор "Международни проекти" в Асоциация "Кулинарни изкуства и гостоприемство"-Добрич. 

Като начало на проекта е направено мащабно проучване за нуждите от обучение на бъдещите гастро-гидове. На тази база е оформен и професионалния им профил. Това са местни екскурзоводи, които познават историята, традициите и културата на конкретно населено място и са специализирани в областта на аграрния и гастрономическия туризъм. Те трябва да познават и да работят в тясна връзка с местната общност, за да могат да направят нови туристически продукти, които съвместно да предложат на пазара. С този вид туризъм се опитваме да събудим селата, поясни Димитрова.

Друг продукт, разработен по проекта, е интерактивна уеб платформа за онлайн обучение на желаещите да бъдат гастро-гидове. Там са предоставени над 300 страници обучителни материали, групирани в пет отделни модула. След всеки модул има тест, а след успешно завършване на обучението се получават и сертификат.

Третият от продуктите по проекта са маршрутите, разработени от обучените в България осем гастро-гида, които също бяха представени на днешното заключително събитие. Всеки от тези маршрути е и ръководство за тези, които в бъдеще ще пожелаят да се обучават за тази квалификация.

Предстои и излизането на дигитален каталог, в който всеки от обучените по проекта общо 50 гастро-гида в шестте държави, ще представи по една избрана традиционна рецепта за ястие, каза още Виолета Димитрова. 

Изпълнението на проекта е отнело над две години заради ковид пандемията. Започнат през март 2021 г., той ще приключи официално през януари 2024 година.

Следващата седмица на събитие в Испания ще бъдат отчетени и обобщените резултати от международния проект.