site.btaПразник на охлюва подготвят и тази година в търговищкото село Алваново

Празник на охлюва подготвят и тази година в търговищкото село Алваново. Кулинарно-фолклорната инициатива води началото си от 2016 г. и е по идея на народно читалище „Йордан Миндов – 1892“ разказа пред репортер на БТА секретарят на културната институция Емилия Маринова.По думите й, това е единствен по рода си празник, в чест на охлювите. Няколко са причините за организирането на Празника, прекъсван единствено през пандемичната 2020 г. На първо място гозбите с охлюви са традиционни за населеното място. В ранна пролет те са лесно достъпна и евтина храна и от незапомнени времена местното население разнообразява трапезата си с тях. На следващото място жителите на региона отчитат и полезността на храната за здравето на организма. Не на последно място е и фактът, че охлювите са деликатес по света, коментира читалищният секретар.