site.btaСредната цена на шарана в Пловдив преди Никулден е около 12,00 лева за килограм

По традиция на Никулден, независимо дали в семейството има именик, на българската трапеза трябва да има шаран. Това води до масовото търсене на рибата, като в много от магазините вече я предлагат и приготвена по предпочитание на клиентите. Проверка на БТА в Пловдив констатира, че е изгодно да се купи риба от големите търговски вериги, където в момента вървят промоции - от 7,99 лева/кг за опаковка от 1,5 кг в "Лидл", до 8,99 лева/кг в "Метро" и 7,45 лева в "Кауфланд". В "Лекси" жив шаран се предлага по 10,60 лева/кг. 

Предпразнично е засилено търсенето на риба в специализираните магазини, разположени както в рамките на града, така и покрай околовръстното шосе на Пловдив. Във вторите се предлага жива риба, която се доставя от язовири, като най-масово е от язовирите Кърджали и Ивайловград. Според търговците търсенето вече е започнало, като най-търсен е шаранът, след него и сом, есетра, толстолоб, пъстърва, които са на по-ниска цена. По отношение на големината най-предпочитани са рибите около 2 - 2,5 кг. 

По думите на Ангел Манолов, управител на рибарски магазин на околовръстния път, винаги има интерес към рибата, който е полезен хранителен продукт, но най-търсена е за Никулден като традиционна храна. В магазина вече е започнало записване за риба, която да бъде доставена на клиентите в навечерието на празника. Става въпрос както за цели, така и за приготвени шарани, като най-много са заявките за пълнен шаран. Суров шаран се предлага за 12,00 лева/кг, като най-масовите и най-хубавите екземпляри са по 2 - 2,5 кг, обясни Манолов. 

Освен шарана, хората предпочитат за празника и пъстърва, твърди търговец, който от години продава риба на околовръстния път. При него шаранът от елховския язовир е по 10,50 лева за килограм, а балканският шаран се предлага по 12,50 лева за килограм.

От пресцентъра на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) съобщиха за БТА, че от началото на седмицата вече са започнали проверки на обектите, които предлагат риба и рибни продукти. Целта на инспекторите на този етап е да проверят наличието на регистрация на търговските обекти и при какви условия се съхранява и предлага рибата. Акцент на проверките е нерегламентираната търговия.