site.btaКонференция "Храненето на балканските народи" ще съпътства традиционната "Скариада" в Етнографския комплекс в Златоград

BOBSTH 17:47:00 14-10-2014
NZ1746BO.014
Златоград - "Скариада" - конференция

Конференция "Храненето на балканските народи" ще съпътства
традиционната "Скариада" в
Етнографския комплекс в Златоград


Смолян, 14 октомври /Христина Георгиева, БТА/
Традиционният празник на балканска кухня "Скариада" в
Етнографския комплекс в Златоград ще бъде съпътстван с научна
конференция "Храненето на балканските народи", съобщиха от
хотелиерското сдружение в града. Превърналата се в ежегодна
"Скариада" ще се състои на 17 и 18 октомври в Стария град на
Златоград с участието на кулинари, представящи българска,
сръбска, гръцка и турска кухня.
Основни теми на научната конференция ще бъдат балканската кухня
и функционалното хранене. В дискусията ще участват
университетски преподаватели по хранене и туризъм от България,
Македония и Турция.
Дегустация на здравословна балканска храна е предвидена по
време на "Скариада", основен акцент от която са традиционни
скара-специалитети от региона.
Балкански ритми и музика ще допълват визитката на четирите
представени национални кухни.

/НЗ/