site.btaНад 100 майстор готвачи ще участват в надпреварата за Националната кулинарна купа

BOBSTH 10:53:30 22-04-2015
MH1053BO.011
Пловдив - Национална кулинарна купа - конкурс

Над 100 майстор готвачи
ще участват в надпреварата
за Националната кулинарна купа


Пловдив, 22 април /Екатерина Терзиева, БТА/
Повече от 100 майстор готвачи, сред които и представители от
чужбина, ще се състезават в конкурса за Националната кулинарна
купа на България, който започва на 24 април в "Международен
панаир Пловдив". Това съобщиха от Българската асоциация на
професионалните готвачи (БАПГ), организатор на състезанието.
Оценките в конкурса ще дава международно жури, а правилата са
съобразени с изискванията на Световната асоциация на
готварските гилдии. Тази година са включени две нови категории:
"Паста" и "Сьомга", добавиха от Асоциацията. Най-оспорвани са
битките в състезанието "Готвач на България", посочиха
организаторите. Кулинарите ще работят по темата "Наслада". Те
трябва да приготвят студено или топло предястие с овчи кашкавал
и топло ястие от патешко филе - магре, гарнирано с кореноплодни
зеленчуци. Кулинарните отбори ще готвят още пъдпъдъчи яйца,
пилешко филе, телешко бон филе и скариди, а десертът трябва да е
от масло и шоколад. И в двете категории има втори кръг, наречен
"Черна кутия", тъй като на старта конкурентите получават
затворени кашончета с продукти, от които да приготвят меню,
обясниха от БАПГ.
Претендентите за титлата "Сладкар на България 2015" ще
майсторят шоколадова торта в първия кръг, а във втория - десерт
от маракуя и бял шоколад. Най-добрият пицар ще бъде избран по
време на Националния шампионат по пица на 25 април.
Състезанието по карвинг, в което се изработват скулптури от
плодове и зеленчуци, е разделено на две части: индивидуална
надпревара и отборно състезание. В първата се акцентира на
техниката при изрязването, а във втората композициите трябва да
съдържат 2 тикви или дини и 8 различни плода или зеленчука,
обясниха организаторите.
Победителите в надпреварата за Националната кулинарна купа на
България ще бъдат обявени на 25 април следобед.

/МХ/