site.btaНад 60 кулинарки от община Разград участваха в конкурса за домашно приготвено кисело мляко, ястия и десерти

BOBSTH 15:16:31 25-07-2017
RM1515BO.020
Разград - конкурс - кисело мляко

Над 60 кулинарки от община Разград участваха в конкурса за домашно приготвено кисело мляко, ястия и десерти


Разград, 25 юли /Садет Кърова, БТА/
Над 60 кулинарки от община Разград участваха в конкурса за домашно приготвено кисело мляко, традиционни ястия и десерти с мляко. Домакин на традиционната кулинарна надпревара, която е част от програмата на Панаира на киселото мляко и фестивала на художествените занаяти бе Етнографският музей. Участниците се представиха с 93 ястия, от които девет бяха предложенията в категория кисело мляко, 19 традиционни ястия с мляко, 22 тестени изделия и 43 десерти. Тричленното жури с председател д-р Илиян Драмалиев, директор на Областната дирекция по безопасност на храните беше изключително затруднено да определи най-добрите и предложи на организаторите на конкурса догодина да има възможност за връчване на повече награди.
В категория "Кисело мляко" първо място завоюва 12-годишната Даяна Павлова от с. Осенец с домашно приготвеното от самата нея овче кисело мляко. Отличието за най-вкусно тестено изделие от мляко бе присъдено на Иванка Петкова от Разград за нейната млечна баница. Победител в раздела за ястия с мляко стана Ваня Иванова от с. Побит камък, която се представи с млечния продукт катък. Здравка Димитрова от Побит Камък спечели призовото място в раздела за десерти с мляко, тя бе приготвила парфе "Шарлота".
Докато журито дегустираше кулинарните творения, в двора на Етнографския музей се изявиха формациите при НЧ "Напредък 1901" в Разград, а Ансамбълът за автентичен фолклор "Капанци" при НЧ "Напредък 1883" - с. Гецово представи обичая заквасване на мляко.
За всички участници в конкурса и фолклорната програма имаше грамоти, които бяха връчени от народния представител Десислава Атанасова.
Преди конкурса за домашно приготвено кисело мляко и традиционния ястия с мляко в Етнографския музей деца направиха първите си стъпки в занаята, в организираната в рамките на панаира детска работилница. Малчуганите се обучаваха в три занаята - изработка на украшения от вълна, тъкане на станче и рисуване на керамика.

/РУМ/