site.btaПразникът на еленския бут започна с много гости и настроение

BOBSTH 14:13:31 28-10-2017
MM1413BO.027
Елена - празник - начало

Празникът на еленския бут започна с много гости и настроение


Елена, 28 октомври /Марина Петрова, БТА/
Празникът на еленския бут започна с много гости и настроение, въпреки дъждовното време. По традиция в ранните часове беше представена технологията на еленските майстори за пърлене на прасе върху трап.
Стотици занаятчии и производители на еленския бут отвориха своите щандове около градския площад. Според организаторите над хиляда са бутовете, изложени за дегустация и продажба.
На две открити сцени се надпяваха артисти и самодейци. Празникът беше открит от кмета на общината инж. Дилян Млъзев. Той посочи, че това е продължение на отколешната традиция, свързана с Димитровден - денят, в който са се завръщали гурбетчиите и целият град е празнувал.
Преди шест години общинското ръководство и местният съвет по туризъм решават да възстановят традицията, като я съчетаят с вкуса на специфичните деликатеси - еленският бут, медът, виното, планинските билки, гъби и плодове.
Млъзев уточни, че усилията на администрацията са насочени към създаване на марката "защитено географско указание" за свинския бут, приготвен по еленски и за чистия планински мед. Той отбеляза, че по информация, получена от медийни източници от началото на 20 век, еленският бут е бил популярна, специфична стока, и е участвал в множество международни изложения, което е едно от задължителните условия при кандидатстването за утвъръждаване на марката пред Европейската комисия.
Новото през тази година е приключенската игра "По следите на изчезналия бут". В нея участват над 20 отбора с близо 70 участника от Варна, Сливен, Пловдив, Тутракан и други градове.
Според еленчани чистият въздух, екологичните продукти и производството им, са големият ресурс на общината.


/ММ/