site.btaНаръчник за млекопроизводители учи български и сръбски фермери

BOBSTH 13:57:30 17-05-2013
RM1357BO.004
Трън - сътрудничество - наръчник

Наръчник за млекопроизводители учи български и сръбски фермери


Трън, 17 май /Елка Робева, БТА/
Наръчник за млекопроизводители и фермери на български,
сръбски и английски език е издала фондация "Д-р Стамен
Григоров". Това съобщи на БТА управителят на фондацията Юлия
Григорова. В книжката са представени европейските изисквания към
млекопроизводителите, начини за домашно приготвяне на кисели
млека, както и норми за хигиена на млякото и неговите производи.
Наръчникът е изготвен по европейска програма за
трансгранично сътрудничество "България-Сърбия", предназначена за
млекопроизводители и фермери от двете страни на границата. През
последните три дни на май паралелно ще се обучават по 20
фермери в Трън и Ниш за увеличаване на капацитета и
възможностите за работа на млекопроизводители и фермери втора и
четвърта категория, които не могат да ползват европейски
програми. След приключване на обучението курсистите ще обменят
опит във ферми и млекопреработвателни предприятия край
Сурдулица, Димитровград, Ниш, Трън, Кюстендил, Брезник и и др.
Месец по - късно те ще представят собствена продукция на
фестивала на киселото мляко, който ще се проведе в Трън. Той е
посветен на откривателя на пръчковидната млечнокисела бактерия
д-р Стамен Григоров, който е родом от трънското село Студен
извор. Едноименната фондация е учредена от наследници на
прочутия българин.
През октомври българските фермери ще гостуват в Ниш на
празник на сиренето, организиран от сръбския клъстър "Сирене
юг", който партнира на фондация "Д-р Стамен Григоров".

/РУМ/