Млади кулинари разточиха баници на готварски събор в димитровградското село Райново

Млади кулинари разточиха баници и показаха умения в приготвянето на традиционната българска баница. Това стана на Регионалния готварски събор в димитровградското село Райново, който има десето юбилейно издание.

Девет екипа ученици от паралелки със специалност "готварство" от професионални гимназии в Хасково, Димитровград и Симеоновград заеха кухните на любезни домакини от селото и започнаха приготовленията. По традиция екип преподаватели от Университета по хранителни технологии в Пловдив обиколи работните места на учениците. Където бе необходимо, менторите даваха наставления и разпитваха за тънкостите от рецептите.

Бъдещите професионални готвачи изпекоха различни видове баници – сладко-солена, с лапад, тиквеник, зелник, родопски клин. След като извадиха тестените изделия от фурната, те бяха донесени при организаторите от местното читалище "Марица 2008".

Там жури опита специалитетите и връчи няколко награди за най-вкусна баница, най-автентична и най-оригинална рецепти. Всички получиха и грамоти за участието си в събора. Кулинарният форум е смятан за най-стария в региона.

Репортер и оператор - Николай Грудев

Монтаж - Валя Ковачева