site.btaКулинарният фестивал в разградското село Осенец събра пазители на автентични рецепти от българската кухня

Кулинарният фестивал в разградското село Осенец събра пазители на автентични рецепти от българската кухня. Празникът под надслов „Аромат от миналото, вкус на бъдещето“ се организира за четвърта година от Народно читалище ”Съгласие 1891” в селото.

Гостите и участниците в събитието се насладиха на вкусни ястия, приготвени по автентични рецепти. 

Домакините от читалището в Осенец бяха приготвили баница със сирене, вита баница със спанак, желирани яйца, оризов охлюв, банички със сирене, соленки, баклава с локум, питка, шарен кекс, маджунена каша, свински кебап в гърне, маджунена торта, къдраво сладко и други. 

Със свои кулинарни изкушения се включиха и самодейците от Народно читалище „Просвета – 1895“ в село Топчии. Те бяха приготвили маджунени каша и торта, щирник, булгур със сухи чушки, Гергьовска баница, топчийски милинки, гюзлеми, мъфини. Включиха се и с изложба от накити, тъкани и плъсти. 

Гостите от Народно читалище „Просвета 1919 г.“ в село Пороище бяха приготвили банички с лопуш, тиква с мляко и ориз, традиционна баница, усукан тутманик, домашен кекс, банички с лютеница и извара, овесени курабийки, ябълкова пита. 

В кулинарния фестивал участваха и самодейците от Народно читалище „Просвета – 1907“, село Надарево, област Търговище, които бяха донесли баклава, сладкиш с ябълки, арменски сладки, кекс, войнишки курабийки, лопушник, баница и други кулинарни изкушения. 

На кулинарната трапеза на гостите от Народно читалище „Съзнай себе си – 1895“ от Цар Калоян имаше ябълков сладкиш, празнична погача, карамелен сладкиш, бонбони „Трюфели“ и други.

В кулинарния фестивал участие взеха и самодейци от Народно читалище „Д-р Йосиф Йосифов 1884“, село Карапелит, община Добрич, които бяха приготвили погача, попска манджа, овчарско гювече, ориз с маслини, мляко с пипер, каварма, намесник, питка и други. 

На кулинарния фестивал имаше и традиционни български ястия като боб яхния, леща яхния, шкембе чорба, картофени кюфтенца и други кулинарни изкушения. 

Събитието е съпътствано с изложба на детски рисунки на тема ”Аромат от миналото, вкус на бъдещето”. През целия ден площадът в Осенец се оглася от автентични песни и танци в изпълнение на фолклорни групи от читалищата, включили се във фестивала.  

В миналогодишното издание на форума участваха представители на читалища от Разград, Просторно, Дряновец, Зърнево, Ветово. Със свои кулинарни изкушения във фестивала се включиха и ученици от Професионалната гимназия по икономика ,,Робер Шуман“ в Разград.