Стара Загора събра ученици и учители на Национален кулинарен форум за модерна кухня

Кореспондент на БТА в Стара Загора Павлина Дудева

Снимка: Павлина Дудева, кореспондент на БТА в Стара Загора

Стара Загора,

08.02.2025 12:04

(БТА)

От днес Стара Загора е домакин на третото издание на Национален кулинарен форум за модерна кухня „Chef's Secrets – Еволюция на вкуса“ 2025. В него водещи кулинари показват алтернативни концепции и техники на готвене.

„Сигурна съм, че през тези два дни много млади хора ще получат вдъхновение, ще видят много нови неща и ще искат да се развиват в тази професия“, каза по време на откриването заместник-кметът на община Стара Загора Милена Желева. Тя допълни, че местната администрация подкрепя форума и се гордее, че той се провежда именно в града на липите.

За първи път кулинарният форум се провежда в рамките на два дни. Сред изявените готвачи, които ще вземат участие, са шеф Жоро Иванов, шеф Веселин Калев, шеф Николай Петев, шеф Антонио Иванов, а за първи път ще има и международно участие с професионалисти от Сърбия и Канада.

Новост тази година е и откритият Chef's Food Park, който е разположен в пешеходната зона на бул. "Цар Симеон Велики". Там жителите и гостите на Стара Загора могат да опитат ръчно приготвено суши, както и прясно приготвена паста и специални десерти.

В двата дни на кулинарния форум ще присъстват над 1100 зрители, сред които ученици, студенти и учители, занимаващи се с кулинария, от 36 населени места.

Паралелно с кулинарния форум във фоайето на Културен център "Стара Загора" се провежда и кулинарно изложение, което представя уникални храни, напитки, както и оборудване, облекло и консумативи за професионалистите. Сред най-иновативните продукти са шоколад с рачел, греяно вино и пушен карамел, който е под формата на 32-каратов шлифован диамант. Зрителите могат да се насладят и на карвинг храни.

/ВБ/