site.btaВ Кула канят на кулинарен фестивал „Айдушко едене“

Община Кула и народно читалище „Просвета 1882“ организират кулинарен фестивал и конкурс за ястия с билки и подправки „Айдушко едене“, каза за БТА експертът в местната администрация Христела Александрова. В кулския диалект думата „едене“ означава храна, допълни тя.

Кулинарният конкурс се организира за първи път и предвижда събиране на рецепти за ястия с билки и подправки и изложба на вече приготвените гозби, обясни Александрова. Няма ограничения за участниците по пол, възраст, местоживеене, както и за вида на ястията – може да бъдат супи, салати, предястия, основни,  хляб, десерти и други. Единственото условие е да съдържат много билки и подправки, уточни още тя.

Кулинарната изложба ще се проведе днес, Еньовден, в Етнографската къща в Кула. Жури от изпитани кулинари ще оцени участващите ястия. За отличените са осигурени награди от кмета на община Кула.

За участниците и гостите на фестивала е подготвена програма с изпълнения на народния хор към читалището, кулски хора, снимка с Кулския айдук - герой от местния фолклор, плетене на еньовски венец от цветя и лековити билки и други. Всички присъстващи, освен да дегустират ястията, ще опитат и „косачко кисело“. То се приготвя от нарязани краставици, вода, сол, оцет, билки и е особено подходящо за летните горещини, допълни Аледксандрова.