Мишки, консумирали сурово мляко от заразени с птичи грип крави в САЩ, са се разболели, съобщи ЮПИ, като цитира американско изследване.
"Нашите данни показват, че вирусът HPAI A (H5N1) в необработеното мляко може да зарази животни, които консумират продукта", e заключението на научния екип, ръководен от вирусолога Йошихиро Каваока от университета Уисконсин-Медисън.
Резултатите от проучването са публикувани в изданието New England Journal of Medicine.
В края на март за първи път в САЩ бяха откриха следи от птичи грип H5N1 в назални тампони и мляко, получени от млечни крави . Оттогава заразата е открита в много млечни стада в различни щати в страната.
Досега изглежда, че H5N1 не се предава лесно между животните и хората, отбелязва ЮПИ. Известно е, че има само два случая на инфекция с H5N1 при хора, свързани с огнището на болестта при млечните крави в САЩ. Заразени са служители във ферми, които са имали продължителен и близък контакт с животните.
Експертите смятат, че общото предлагане на мляко е безопасно, тъй като при пастьоризацията се извършва топлинна обработка, която унищожава вируса.
Въпреки това консумацията на непастьоризирано мляко може да доведе до риск от предаване на H5N1 на други бозайници, включително и на хора, отбелязва ЮПИ.
За да разберат дали това е вярно, Каваока и екипът му дават на мишки сурово краве мляко, заразено с вируса H5N1. Гризачите са приемали млякото през устата.
Изследователите съобщават, че мишките са показали типични признаци на инфекция, сред които "разрошена козина и летаргия", само ден след като са консумирали млякото.
"Всички животни оцеляха до четвъртия ден, когато бяха евтаназирани, за да се определят нивата на вируса в много от органите им", казват изследователите.
"Открихме високи титри на вируса в дихателните органи (което предполага, че заразяването може да е станало през фаринкса) и умерени нива в няколко други органа - констатации, съответстващи на инфекции, които обикновено се причиняват от вирусите HPAI H5 при бозайниците", отбелязват специалистите.
Високи нива на заразата са открити и в млечните жлези на женските мишки, въпреки че те не са имали лактация, твърдят изследователите.
На базата на получените данни изследователите смятат, че заразяването на бозайниците с вируса на птичия грип може да стане след консумация на краве мляко, съдържащо патогена, ако продуктът не е термично обработен.
Учените подлагат суровото заразено мляко на топлинна обработка, наподобяваща пастьоризация. Данните сочат, че нивата на вируса са намалени до неоткриваеми или едва откриваеми нива, но в някои случаи не са напълно елиминирани.
Екипът на Каваока подчертава, че "условията, използвани в нашето лабораторно изследване, не са идентични с широкомащабната промишлена обработка на сурово мляко (пастьоризация)".
Въпреки това изследването изглежда потвърждава, че реалната опасност от предаване на H5N1 на потребителите се крие в консумацията на сурово мляко.
"Не пийте сурово мляко - това е посланието", казва Каваока пред в. "Ню Йорк таймс".
/ХТ/
news.modal.text
