site.btaФермери показват пътя на меда от кошера до буркана в Хасково

Манов, билков, горски, лавандулов мед могат да дегустират минувачите на  градския площад "Свобода" в Хасково тези дни. Провокирани са от изложението в центъра на града, където могат да опитат от различни видове "течно злато".

Производството е на местното Сдружение "Пчела-Източни Родопи". В него членуват 45 души. Фермерите участват в рамките на седмицата, посветена на празника на града - 8 септември. На открито демонстрират процесите по добив на мед - от кошера до обработката на  пчелните пити в уред, наречен центрофуга, до пълнено на готовия продукт.

Всеки мед си има различен вкус и всеки предпочита различен вид. Но всеки мед е вкусен, категоричен е пчеларят първо поколение Борис Христов, който е сред членовете на Сдружение "Пчела-Източни Родопи" – Хасково. Пчеларят разяснява, че с по-специфичен произход от останалите е мановият мед, заради начина по който се добива. "Мановият мед е по- тежък. Той е най-богатият на минерали и пчелите го набират от сладките екскременти на мравки, които се хранят със сладък сироп от дъб", пояснява Христов.

На пчеларското изложение може да се види и стъклен пчелен кошер, в който се наблюдава движението на маркирана пчела майка и армията й от работнички. Царицата в кошера обикновено живее до 3 – 4 години, но макар и по-рядко, може да достигне и до седемгодишна възраст.

Майката в демонстрационния кошер е изкуствено оплодена. Тя е осеменена чрез специален апарат с материал от определен вид стършел. Чрез този способ може да се формира гена на пчелите. По този начин може да се получи по – голям медодобив, по – голямо семейство, по – голяма кротост на пчелите. Те дори могат да бъдат погалени, обяснява Борис Христов.

Като елексир той описва млечицето от търтеи. Хората са чували за полезността на пчелното млечице, но много малко знаят за това от търтеи, казва Христов. Пчеларят е от малкото в страната, които отглеждат търтеи за млечице. Казва, че сред повечето от колегите му това не е популярно, защото се изисква сериозен ресурс от кошера. За изхранването на един търтей, например, са необходими три пчели работнички, казва Христов. Освен това полученият продукт се съхранява по специфичен начин в специални фризери. Всичко това прави цената му доста висока. Един буркан от около 720 милиграма струва 50 лева. Полезността на търтеевото млечице обаче е безспорна, особено за мъжете. По параметри той се препокрива на 90 процента като полезност с пчелното млечице, но разликата е в съдържанието на група хормони, които играят важна роля за нормалното сексуално и репродуктивно развитие при човека. За разлика от пчелното, в което има повече естроген, търтеевото е богато на тестостерон, обясни пчеларят.

Тъжната истина, която си повтаряме като мантра, че пчелите са застрашен от изчезване вид, а това може да е пагубно и за човека, се задълбочава, потвърждават пчеларите. Но като факт те отбелязват и че българинът няма навици за употребата на меда. Борис Христов дава пример за това, с факта, че в България се употребява на година около 200 грама мед на човек, а в Германия – около два килограма.

Заради засушаването тази година се очаква различна като качество и количество пчелна реколта в различните краища на страната. Борис Христов споделя, че с добиви от 40 килограма от кошер, той е доволен от пчелина си и възнаграден за труда си.