site.btaГорна и Долна Митрополия се срещнаха в Плевен на кулинарен двубой

В Плевен днес се състоя първият кулинарен двубой „Горна среща Долна Митрополия“. Той е част от програмата на Коледното градче, разположено на площад „Възраждане“.

Майсторите кулинари от двете населени места представиха свои традиционни гозби. От село Горна Митрополия приготвиха чорба със "свински ушета и крачета" и словашки кюфтета, а от град Долна Митрополия - рибена курбан чорба. 

Това, което отличава словашката от българската кухня, е ползването на розмарин като подправка в много от ястията, лют червен пипер и чесън, каза за БТА кметът на село Горна Митрополия Атанаска Василева. Тя подчерта, че през годините в резултат на съвместното съжителство на словаци и българи в Горна Митрополия кулинарните им традиции са се смесили. Въпреки това и двата народа са запазили свои автентични ястия като за словаците това са алушките, еролките, кюфтенца и други.

За нас е изключително удоволствие и чест, че бяхме поканени да участваме в това кулинарно състезание. Това е празник, който ние подготвихме с голямо желание и обич, каза заместник-председателят на читалище „Просвета“ в Долна Митрополия Ваня Николова.  Тя допълни, че като емблема на кулинарното майсторство на Долна Митрополия се е наложила рибената чорба, която се приготвя като курбан за храмовия празник на църквата „Свети Димитър“ в града. 

Освен ястията, които трябваше да бъдат приготвени на място за кулинарната надпревара, от двете населени места бяха подредили и базари с ръчно изработени сувенири, различни видове тестени изделия, сладкиши и много други. 

Тричленното жури, съставено от директора на Професионалната гимназия по туризъм "Алеко Константинов" в Плевен Малинка Маринова, заместник-кмета Елина Димитрова и ръководителя на отдел „Етнография“ в Регионалния исторически музей в Плевен Миглена Николова оцениха приготвените ястия. Участниците и от двете населени места получиха като подаръци по една кафемашина за читалищата им, където се събират самодейците и се пазят традициите.

За още по-празничната атмосфера допринесоха със свои изпълнения певиците от Хора за македонски песни при читалище „Парашкев Цветков“, а събралата се публика изигра няколко хора.

Кулинарният двубой „Горна среща Долна Митрополия" в Плевен се организира от гражданска инициатива "Кулинарните фестивали на България", МИГ "Долна Митрополия - Долни Дъбник" и Община Плевен. 

БТА припомня, че в дните около празника на Плевен през месец май се състоя първият кулинарен фестивал "Вкусни плевенски гозби". Той събра стотици ценители на автентичните ястия от Плевенския край и хубавата храна в центъра на града.