site.btaПразник на киселото мляко беше организиран днес в трънското село Студен извор

За поредна година в трънското село Студен извор имаше празник на киселото мляко. Той се организира от фондация „Д-р Стамен Григоров” и е вторият за тази година, каза за БТА праправнучката на д-р Стамен Григоров - Венета Костадинчев.

През лятото се проведе първото за 2024 г. издание на празника, тогава бяха отличени и учениците, спечелили награди от Международния конкурс "Приказки за киселото мляко". Той се организира от българското училище "Д-р Стамен Григоров" в Женева по повод 40-годишнината от създаването му. Сред творбите бяха рисунки и разкази на деца от Трън и други населени места, допълни още Костадинчев.

Тя каза, че по-различното във второто издание на празника на киселото мляко е есенната тематика, както и включването в базара на производители на мед и пчелни продукти. Столична пекарна също участва със свой щанд. Характерното за тях е безглутеновите продукти, както и печива от биобрашна. На място посетителите на празника можеха да опитат новият експеримент на домакините – спаначно смути. Здравословната напитка е направена от спанак, банан и кисело мляко, произведено в района.   

Празникът предложи още на гостите си разнообразие от натурални продукти. Щандовете изобилстваха от различни видове кисело мляко, сирене, мътеница (айрян), кашкавал, мед, печива и др. Проведени бяха и тематични игри.

В Музея на киселото мляко, дошлите можеха да чуят историята за откритието на д-р Стамен Григоров. Както и за процеса на ферментиране на млякото и на какво се дължат невероятните му вкусови качества.

Село Студен извор е родното място на откривателя на Лактобацилус булгарикус д-р Стамен Григоров. Той учи във Франция, по-късно и в Швейцария, където прави своето откритие.