site.btaБългарската кухня трябва да влезе в 21-и век, смята шеф Калоян Колев

Крайно време е българската кухня да се модернизира и да влезе в 21-и век, каза в интервю за БТА шеф Калоян Колев от екипа на Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт във Варна. Той е с повече от 15 години професионален опит, специализирал е в Катар и САЩ, работил е в Норвегия. Печелил е призови места в международни състезания, включително златен медал на 11-ото Международно кулинарно състезание в Южна Европа през 2019 г., състояло се в Солун, Гърция.