site.btaСлаб интерес към рибата преди Никулден отчитат търговци в Бургас

Слаб интерес към рибата три дни преди Никулден отчитат търговци на рибния пазар "Краснодар" в Бургас. На пазара има всякаква риба - язовирна, черноморска, но засега малко хора купуват за празника. Предпочитат да вземат кило до две и то от най-евтината, твърдят продавачи. По думите им от няколко години се наблюдавал отлив в търсенето на язовирна риба, но чак толкова слаб интерес към шарана, както през тази, не помнят.
 
Само една жена дойде да пита за пресен. Спазвала традицията да го приготвя пълнен, заради именник в дома й, сподели Стоян Гюзелев, търговец на риба. Според него преди години шаранът и толстолобът били първенците на никулденската трапеза, сега обаче трудно се продавали. Младите гледат да има нещо рибно у дома за празника, но залагат на рулца от раци, калмари, миди, вместо да спазват традицията на трапезата да сложат пълнена с орехи, гъби и лук люспеста риба, каза Гюзелев.
 
Търговци на пазар "Краснодар" твърдят, че с не повече от лев в сравнение с миналата година е поскъпнал шаранът, и посочват за причина скъпото гориво. Според тях цената му обаче била съвсем нормална на фона на останалите продукти.

"На празника ще купя малко, колкото за адет", каза клиент на рибния щанд.
 
Проверка на БТА установи, че килограмът на живия шаран е 8.00 лева, изчистен и нарязан на шайби е по-скъп - 13.00 лева. От 5.00 лева до 7.00 лева е цената на чернокопа в зависимост от големината му. Сафридът върви по 6.00 лева, замразен паламуд се продава за 10.00 лева на килограм. Има щанд, на който може да се намери калкан на цена от 30.00 лева. 
 
Община Бургас ще спази традицията и се подготвя да раздаде безплатно на Никулден за здраве и берекет хиляди порции рибен курбан, каза Стефан Минчев от общинския пресцентър. Ще бъде сготвена богата чорба, в нея ще има сафрид, чернокоп, паламуд и скумрия. Ще се раздават още риба на скара и по чаша вино.