site.btaПрез следващата седмица заведенията във Велико Търново ще предлагат меню от средновековната българска кухня

BOBSTH 13:54:30 06-04-2014
MM1354BO.021
Велико Търново - средновековна кухня

През следващата седмица заведенията
във Велико Търново ще предлагат меню
от средновековната българска кухня


Велико Търново, 6 април /Марина Петрова, БТА/
През следващата седмица заведенията във Велико Търново ще
предлагат меню от средновековната българска кухня, съобщиха от
Общинската агенция по туризъм "Царевград Търнов".
Инициативата обхваща 9 - 13 април - в рамките на
Международното изложение "Културен туризъм -2014".
Рецептите за ястията от епохата на столичния Търновград са
издирени и адаптирани от доц. Иван Лазаров, ръководител на
катедра "Стара и средновековна история" в Исторически факултет
на Великотърновския университет.
Те носят атрактивни имена като "Печено по деспотски" (с
агнешки бут), "Телешко разсол - Радостта на войника", "Столично
пиле"," Каша от булгур - Спасението на селяка" и др.
С булгур и прясно мляко е и десертът в средновековното меню,
който ще се предлага с мед, петмез, рачел или сладко от горски
плодове.
Предстои Общинската агенция по туризъм "Царевград Търнов",
със съдействието на местни ресторантьори, да наложи марката
"Средновековна търновска кухня" и да я превърне в още една от
местните туристически атракции, уточняват организаторите.
/ММ/