site.btaБиохрани, произведени в Габрово, ще бъдат представени в Брюксел

BOBSTH 11:10:01 05-09-2016
RM1108BO.013
Габрово - храни - представяне в Брюксел - предстоящо

Биохрани, произведени в Габрово, ще бъдат представени в Брюксел


Габрово, 5 септември /Жанет Михова, БТА/
Биохрани, произведени на село, ще бъдат показани на изложение в Брюксел. Базарът "Забравени традиции, живи вкусове", създаден по инициатива на местни читалищни общности и производители от региона, ще бъде представен на 6 септември, на открито пред парламента на Европейския съюз. Това съобщи Маргарита Стоянова, председател на читалището в габровското село Гарван.
Инициаторите на базара за биопродукти заминават по покана да евродепутата Момчил Неков, който работи последователно за защита на уникалните български продукти и организира кампанията "Да защитим българския вкус", информира Стоянова. В деня на годишнината от Съединението той ще открие конференция на тема "Намаляване на ефектите от промените в климата чрез географските означения и европейските схеми за качество".
В 12.30 часа утре ще бъде официалното откриване на българските щандове с традиционни храни и продукти. Габровският базар, който организаторите наричат "селски мол", ще има свой сектор на площад "Люксембург". Основен акцент в базара ще има пестилът, който на по-късен етап, според организаторите, има шанс да получи защита като уникален български продукт. Пестилът, наречен още габровски шоколад, се приготвя от сини сливи - маджаркини или караджейки, които се смилат, варят се, докато сместа достигне гъстотата на мармалад, а после се разстила на тънки пластове и се суши на слънце.
Базарът ще представи и други продукти от местни сортове сини сливи - конфитюр, мармалад, ракия, сушени плодове. На щанда ще има габровски гаванки, изделия от беленица /царевична шума/, терлици, калцуни и чорапи, изплетени от вълна, балканско бяло сирене, кашкавал, шарена сол, мед от глухарче, хляб от лимец.
Инициативата за съхранението на местните културни, занаятчийски и кулинарни традиции, развитието на дребното предприемачество и биоземеделието на базата на вековния опит на местното население ще бъдат илюстрирани на изложението с богат презентационен материал.

/РУМ/