site.btaКозунаци по стари рецепти изработиха деца и младежи в поповското село Медовина

BOBSTH 18:16:31 05-04-2018
GI1814BO.012
С. Медовина - козунаци - деца

Козунаци по стари рецепти изработиха
деца и младежи в поповското
село Медовина


с. Медовина, 5 април /Боряна Димитрова, БТА/
Работилница за козунаци събра в поповското село Медовина деца и младежи, които почерпиха от опита на по-възрастни жени. Изработени са три вида козунаци по стара рецепта, пазена от местните хора, разказа пред БТА организаторът на инициативата Петър Кирилов - председател на сдружение "Цветница".
Идеята се роди, защото във все по-малко домове родителите имат възможност да отделят време на децата си, за да ги запознават с кулинарни умения, които те са възприели от своите родители или сами са си изградили, казва Кирилов. Затова и в навечерието на светлия християнски празник Възкресение Христово решават да "отвори врати" Работилницата, в която децата да се научат да месят козунаци и жени, занимавали се с хлебопекарство, да предадат своя опит. Включват се 12 деца и младежи, които омесват свой козунак, който отнасят и опичат в дома си.
Рецептите за омесването на козунаци са предоставени от жените, които пеят във фолклорна формация "Цветница" в селото и се предават от поколение на поколение.
Това не е първата подобна проява в дните преди Великден. Преди година Сдружението организира боядисване на яйца на Велики четвъртък. Нека има повече такива инициативи, за да показваме на децата, освен фолклорното и кулинарно богатство на нашите предци, допълва Петър Кирилов.



/ГИ/