site.btaРусенското кулинарно наследство събират етнографи от местния регионален музей с помощта на читалища от областта

Етнографите Искра Тодорова и Десислава Тихолова представиха днес концепцията на новия проект на Регионалния исторически музей в Русе „Местна кухня в четири сезона“, съобщи пиарът на културния институт Силвия Трифонова.

Тя уточни, че идеята трябва да се осъществи през тази година с помощта на Национален фонд „Култура“ и със съдействието на читалища от осем населени места в региона на Русе. Тя има за цел да опише кулинарното наследство на областта. Крайният продукт ще е изложба, която освен в Историческия музей, ще бъде показана и в населените места на читалищата партньори.

Трифонова отбеляза, че проектът е представен на среща между представители на читалища и музейни специалисти. Организатори на работния форум са Регионалният експертно-консултантски и информационен център „Читалища“ и Регионалният исторически музей в Русе.

Срещата е предизвикала интереса на повече от 50 представители на читалища от Русенско, които заедно с етнографите на музея са обсъдили възможностите и предизвикателствата в процесите на идентифициране, изучаване и споделяне на местните наследства. Представени са успешни дейности от съвместната работа през изминалата година. Секретарят на читалище „Искра 1898“ в Борово Атанаска Иванова е разказала за обичая „Варене на бяла халва за Сирни Заговезни“ в Борово. Припомняме, че през декември 2024 година той беше вписан в Националната система „Живи човешки съкровища“. Секретарят на читалище „Надежда 1908“ Силвия Стойчева от Ново село е запознала присъстващите с дейностите по проект за забравените местни пролетни обичаи, който ще се реализира през настоящата година, с помощта на Национален фонд „Култура“. И двете инициативи се реализират с експертните консултации на етнографите на Русенския музей Десислава Тихолова и Искра Тодорова.

Етнографът и директор на музея проф. Николай Ненов е говорил за традиционните техники за приготвяне на кисело мляко и проекта на Турция и  България за вписване на киселото мляко в представителната листа на културното наследство на човечеството. Българската кандидатура е станала възможна с помощта на читалищата в село Тетово и Долапите, отбеляза още Силвия Трифонова.