site.btaНа празника Трифон Зарезан в Елхово ще изберат най-добрите местни вина

Най-доброто домашно вино в Елховския край от реколта 2024 ще бъде определено в конкурс, обявен от Община Елхово и местното читалище „Развитие-1893”. Съревнованието на майсторите винари ще бъде на 1 февруари като част от празника Трифон Зарезан, провеждан на площада в града, съобщиха от общинския пресцентър.

Отбелязването на деня на лозарите и винарите ще започне с традиционния ритуал по зарязване на лозите и поливането им с червено вино, за да е плодородна и новата реколта.

Веднага след това ще се пристъпи към дегустации и оценяване на постъпилите вина. В ежегодния конкурс могат да се включат местни производители, като задължително условие е напитките да са собствено производство и представени за конкурса в прозрачни бутилки, посочват организаторите.

Оценяването ще бъде в две категории – за бяло и червено вино, а жури ще се води от критериите за цвят, бистрота, блясък, плътност, аромат и вкус. На финала ще бъдат определени по три най-добри вина във всяка от категориите. Първенецът при червените вина ще бъде коронясан и за „Цар на виното 2025”. Всички отличени майстори – винари ще получат грамоти и плакети, допълват от местната управа в Елхово.