site.btaДионисиево шествие в Пловдив даде символично начало на международното изложение „Винария“

Дионисиево шествие в Пловдив даде символично начало на изложението за лозарство и винарство „Винария“, което ще се проведе от 20 до 24 февруари в Международен панаир - Пловдив. Кукери от селата Отец Паисиево и Войнягово, гайдари от ансамбъл „Еподай“ и състав от пловдивския фолклорен ансамбъл „Тракия“ дефилираха по улица „Александър I Батенберг“ от Римския стадион по Главната улица и до площад „Стефан Стамболов“. Гостите и жителите на Пловдив имаха възможност да дегустират вино на изба „Ямантиеви“, които осигуриха 50-литрова бъчва с напитката.

"Винария" е забележително събитие, което отразява развитието на винарската индустрия и лозарството в България, каза д-р Иван Соколов, главен директор на Международен панаир - Пловдив. По думите му кукерството от векове по българските територии е символ на прогонването на зимата. Кукерите като поддръжници на Дионисий, Богът на виното и веселието, отново са сред нас, за да обогатят душите ни, допълни Соколов. 

Продукти на световно признати бутикови изби, бяло, червено и розе на семейни винарни и утвърдени големи производители от различните региони на България ще очакват ценителите на виното. За първи път плодовите вина и напитките на винена основа са отделени в самостоятелна категория в международните дегустации, които излъчват носителите на „Златен ритон“. 

Близо 200 вина и спиртни напитки се съревновават за медали от „Винария 2024“. В дегустациите участват проби от България, Италия, Румъния, Молдова, Турция и Гърция, съобщиха от Съюза на енолозите в България. Вината са представени в шест групи – бели, розови и червени от последна и от по-стари реколти. Те се оценяват по 100-точковата система на Международната организация по лозата и виното (OIV) и са претенденти за „Златен ритон“.  

„Увеличава се броят на пробите от чужбина. Тази година получихме вина от Италия, Румъния, Молдова, Гърция и Турция. Засилва се конкуренцията с българските вина. По-голямата част от представените проби са на червени вина от стари реколти“, коментира председателят на Съюза на енолозите в България инж. Станимир Стоянов. Той уточни, че близо една трета от претендентите за „Златен ритон“ са отлежали червени вина, следвани от младите бели и розетата. „Качеството на предоставените вина е изключително добро и са оценявани с високи оценки от дегустаторите“, заяви инж. Стоянов. Той допълни, че тази година има пенливи български и чуждестранни вина за разлика от предходната.  

Общо 13 дегустатори оценяват пробите на вина тази година. Те са членове на Съюза на енолозите в България, преподаватели от Университета по хранителни технологии и специалисти във винения сектор. Сред тях са Димитър Димитров, Ангел Кузманов, Лало Гешев, Пламен Танчев, Христо Иванов, председателят на Общото събрание на Университета по хранителни технологии доц. д-р Христо Спасов, който е ръководител катедра „Технология на виното и пивото“, доц. д-р Николай Стоянов и доц. д-р Надежда Благоева от УХТ. Трима от членовете на дегустационните комисии са носители на приза „Енолог на годината“ – Екатерина Гаргова (2010), Надежда Дюлгерска (2013), Димитър Димов (2022). Тази година член на дегустационните комисии на „Винария“ отново е и известният италиански сомелиер Маурицио Ферери, който е популярен като посланик на италианската култура по света. 

„Всяка година българските вина повишават качеството си. Причината е в добрите професионалисти, които създават квалитетни напитки“, посочи Маурицио Ферери, който преди 20 години за първи път е участвал в дегустационна комисия на „Винария“. „Получените тази година проби показват, че вината са с изключително високо качество. Повече от 90 на сто от напитките, които дегустирахме до момента, получиха над 84 точки според световните критерии на OIV“, коментира  председателят на една от дегустационните комисии доц. д-р Николай Стоянов.