site.btaФестивал на мамалигата имаше днес в силистренското село Нова Черна

BOBSTH 16:59:01 07-10-2017
IS1657BO.006
С.Нова Черна - любопитно

Фестивал на мамалигата имаше днес в силистренското село Нова Черна


Силистра, 7 октомври /Пеню Николов, БТА/
Петото издание на фестивала на мамалигата събра днес в силистренското село Нова Черна почитатели на ястието от царевично брашно.
Организатори на проявата са Тутраканската община, кметството и читалището "Васил Йорданов-1942 г." в селото.
В празника участваха фолклорни състави от български области и от румънската община Кирнодж.
За приготвянето на мамалигата са нужни царевично брашно, изворна вода, сол и голямо желание и сърце, каза Релу Котобан - пощенски служител от Кирнодж. Диляна Димитрова от силистренското село Сребърна почерпи с малайник /малай се нарича царевичното брашно/ - яйца, кисело мляко, царевично и бяло брашно, олио, захар, сол, сода, сирене. Това е и една култура, която трябва да се запази, смята кметът на Нова Черна Нехат Юсмен. Според председателя на читалището Тодорка Владимирова фестивалът има перспектива. Целта му е да се запази пъстротата на българското фолклорно изкуство в песен, танц, слово и храна.
Мамалигата е традиционно румънско ястие, но с преселването на черненци от село Черна /Румъния/ в днешна Нова Черна се е запазила като вид храна.

/ИС/