site.btaБългарка произвежда най-доброто вино в Австралия

Българка произвежда най-доброто вино в Австралия
Българка произвежда най-доброто вино в Австралия

Да тръгнеш от България на 20 години с желанието да се наредиш сред най-добрите във винения свят и на 43 години името ти да бъде увековечено за поколенията в Алеята на славата в Макларън Вейл.

Елена Голакова Брукс произхожда от стария лозаро-винарски край на град Лясковец, научава БТА от проекта „50 истории“, иницииран от Министерството на външните работи по случай 50-годишнината от установяване на дипломатически отношения между България и Австралия.

Още като ученичка, в началото на 90-те, сънародничката ни има редкия шанс да превежда професионалните разговори между австралийски и български винари. Тогава опознава магическия свят на виното и прави първото си шардоне в трилитров буркан. През 1998 г. страстта към винарството я отвежда в Австралия, където става една от първите българи, завършили като енолози Университета на Аделаида. След дипломирането си през 2001 г. и усилена работа в различни винарни в Австралия, Италия и Испания, Елена започва собствено производство, в което влага не само всичко научено, но и основната си философия, валидна до днес: връзката между сорта грозде и природните дадености на винения регион, като климат, почва и терен, е от изключителна важност за качеството на виното.

От старите лозя на Бароса, Идън Вали, Макларън Вейл и Аделайд Хилс, тя създава висококачествени вина, спечелили повече от седемстотин международни отличия. Днес Елена е известен австралийски винар, който не забравя никога да спомене за българския си произход и се гордее с него.

/МГ/

news.modal.header

news.modal.text

Към 15:10 на 09.12.2022 Новините от днес

Тази интернет страница използва бисквитки (cookies). Като приемете бисквитките, можете да се възползвате от оптималното поведение на интернет страницата.

Приемане Повече информация