site.btaШеф готвачът Калоян Колев представи България по време на Световната купа по паеля, която се състоя във Валенсия

Българинът Калоян Колев представи България по време на Световната купа по паеля (World Paella Day Cup), която се състоя в Ла Марина, Валенсия, Испания, на 20 септември 2025 г. Това анонсират от екипа на Генералното консулство на България във Валенсия чрез публикация в официалната си Фейсбук страница.

„За втора поредна година България имаше свой представител на престижния международен финал. След Николай Тодоров, който дебютира миналата година и постави страната ни на световната кулинарна карта, тази година Калоян Колев продължи мисията да представи българските вкусове пред света“, разказват от българското дипломатическо представителство.

В публикацията е посочено, че българският участник е бил лично подкрепен от генералния консул на България във Валенсия Надя Кръстева и консула Илиян Илиев, които са присъствали на кулинарното състезание и са поздравили Калоян Колев за достойното му представяне. 

„На световния финал във Валенсия шеф Колев впечатли с кретаивност и усет към вкуса – в полуфинала представи ориз с риба и лютеница като почит към българската традиция, а във финала – паеля с месо и черен трюфел, с която демонстрира изискан баланс между автентичност и модерност, заслужено заставайки редом до финалистите от Франция, Япония, Уругвай, Дания и Колумбия“, отбелязват българските дипломати и допълват, че победител в тазгодишното издание е Фредерик Гайего от Франция, но „България отново показа своя кулинарен потенциал на световната сцена“.

Както БТА писа, Калоян Колев е преподавател в Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт във Варна и кулинарен консултант. 

Квалификация за Световната купа по паеля във Валенсия Колев спечели на 22 юни в Бургас по време на събитие, част от Фестивала „Sole“, който беше посветен на испанската култура, музика и гастрономия.