site.btaБългария ще бъде представена на финала на Световната купа по паеля във Валенсия

Състезание по приготвяне на паеля - World Paella Day CUP, ще се проведе на 20 септември в град Валенсия, Испания. България за първи път ще участва на финала. Това съобщава Генералното консулство на България във Валенсия.

Целта на първенството е да популяризира паелята и да избере най-добрия майстор на вкусното и обичано испанско ястие. Готвачи от България, Ирландия, Франция, Италия, Румъния, България, Колумбия, Мексико, Перу, Пуерто Рико, Обединените арабски емирства, Китай и Япония са сред финалистите на престижния конкурс.

В тазгодишното издание на World Paella Day Cup България ще бъде представена от финалиста Николай Тодоров - Ник, който е един от организаторите на най-големите фестивали и концерти в България, включително Spice Music Festival, Hills Of Rock, Фестивал на Рибата и Виното, Street Food Festival и др.

На финала на състезанието той ще се изправи срещу още 11 претенденти за Световната купа във Валенсия, като ще трябва да представи своя авторска рецепта за паеля. Рецептата ще включва продукти, които могат да се намерят само в България и на Балканския полуостров.

Николай Тодоров - Ник е известен и като създател и идеолог на концепцията за алтернативен градски начин на живот и магазини „На Тъмно“. Кулинарията е едно от хобитата му, а паелята е негова страст от години. Първата му среща с ястието е преди 25 години и до момента е приготвил стотици паели на събития от всякакъв мащаб – фестивали, партита, демонстрации, работилници.

„Идеята ми е да покажем на Света местни продукти и подправки, които са част от кулинарното наследство на нашата страна. В комбинация с традиционните практики за приготвяне на паеля, които изследвам години наред, ще приготвя ястие, която ще бъде достойно за Световна титла!”, споделя Николай Тодоров-Ник.

„Обичам да пътувам по света, да опитвам локални ястия, храни и напитки. Испания е една от любимите ми дестинации, а Валенсия е един от градовете, които ме вдъхновяват истински”, допълва той.