Сертификат за производител на биологично чиста продукция получи ферма за миди в Каварна

Сертификат за производител на биологично чиста продукция получи фермата за култивирани черни миди „Блек сий шелс“ в Каварна. Българо-ирландското дружество е получило удостоверението от австрийска фирма, която наблюдава технологичния процес в мидената плантация с площ 2000 декара и изследва вкусовите качества на морските дарове. Това е най-доброто, което може да бъде направено за България, защото повишава интереса на външните потребители, коментира за БТА управителят на дружеството Найден Станев. Според него фермата е най-големият производител на култивирани миди на Балканите, като сега работниците на дружеството събират годишно 1500 тона от деликатесната продукция. До края на 2015-та количеството й ще се удвои, а след три години край Каварна ще се произвеждат 5000 тона черни миди. Видео на Димитър Апостолов - БТА