Институтът по кулинарни изкуства във Варна обучава бъдещи шеф-готвачи

Институт по кулинарни изкуства във Варна обучава бъдещи шеф-готвачи. В началото младежите се учат преди всичко на дисциплина, защото, ако искат да успеят в професията, трябва да са готови да стават в ранни зори и да работят по 15 часа. За обучението им пред БТА разказва шеф Крис Жишк, който е поляк и има над 10 години стаж във висококатегорийни заведения по цял свят. За него шеф е функция, а готвач – работна единица. Той показа и интересни дизайнерски чинии, с които разполага институтът. Много от тях са с нестандартна форма, например такива, имитиращи кратер на вулкан или на отрязан ствол на дърво. Видео на Мила Едрева/ Георги Генчев - БТА