Лаврак за никулденската трапеза

Tрадиционното за Никулден ястие е рибата. Основно българите залагат на приготвянето на различни рецепти с шаран. Шеф готвач Пламен Петров от ресторант "Капитан Кук" във Варна обаче предлага за празника рецепта с морската риба лаврак. За приготвяне на вкусната гозба - лаврак плакия, са необходими освен рибата, но и чесън, лук, корени от целина, тиквички, патладжан, зелена и червена капия, домати, лимон, бяло вино, олио или зехтин, лющян, копър, магданоз, сол, черен пипер и, разбира се, много празнично настроение. Видео на Георги Генчев/Данаил Войков - БТА