Кулинарен фестивал на сладката баница събра българи от различни краища на Румъния в село Извоареле
Кулинарен фестивал на сладката баница се проведе в сградата на Културния дом в румънското село Извоареле. Той беше организиран от асоциация "Български извори" с подкрепата на Съюза на банатските българи в Румъния и община Извоаереле.
Събитието започна с молитва за здраве и благословение, отправена от протойерей Кирил Синев - свещеникът на българите в Румъния.
“За мен е изключителна радост да се върна в Извоаереле. Казвам да се върна, защото още във времето, когато бях студент и следвах Теология в Букурещ, идвах в Извоареле всяка година с представителя на българската патриаршия отец Петър Тотев. На празника Св. Трифон Зарезан през февруари. И сега, когато аз съм представител на българската патриаршия в Букурещ, за мен е изключително емоционално да се върна отново тук, на това прекрасно място”, сподели Синев пред гостите и участниците във фестивала. Той благослови храната и ястията, приготвени специално за събитието.
Празникът продължи с богата програма от песни и танци. На сцената се изявиха фолклорни ансамбли на български общности от различни румънски области – Извоареле, Брънещ, Бъйлещ, Костещ и други.
Докато се наслаждаваха на изпълненията, гостите на фестивала имаха възможност да опитват и традиционни български ястия, специфични за българската общност в Извоаереле, приготвени по автентичен начин и по стари рецепти, предавани през поколенията от майка на дъщеря. На дълги маси бяха наредени гозби с картофи, с лук, печени гълъби, риба с ориз, сушена риба, рибник, чушки с чесън, кисели краставички, каша, сладко от смокини, различни видове пити, боб в гърне и много други.
Кулминацията на празника беше конкурсът за най-вкусна баница с тиква. Задължителното условие за участие беше ястието да е приготвено с точени домашни, а не с купени кори. Журито, съставено от ръководителите на фолклорните ансамбли и от Огнян Илиев, първи съветник в Посолството на България в Румъния, единодушно открои първенеца - баница номер 6, приготвена от Василика Пънку. Втора награда получи Дорина Келяну, на трето място се нареди Анджела Роман.
Всички дами, участвали в кулинарната част на фестивала, получиха дипломи и подаръци - точилки, ръкохватки, съдове за готвене.
Събитието имаше и специално обособен кът за местни занаятчии, които демонстрираха на публиката как се правят калпаци, кошове, метли, конски сбруи и цървули.
Фестивалът завърши с български песни и хоро на приятелството и с пожеланието догодина събитието да има продължение.
Репортер и оператор - Мартина Ганчева
Монтаж - Валя Ковачева