Вкусът на Азия се пренесе на фестивал в Букурещ
Фестивал на азиатската храна се проведе в Букурещ. На 50 щанда, разположени в парк “Титан”, жителите и гостите на румънската столица имаха възможност да опитат деликатеси от Япония, Китай, Индия, Иран, Ирак, Виетнам, Тайланд, Индонезия, Южна Корея, Шри Ланка, Сирия, Ливан, Турция, Монголия, Малайзия. Готвачите ги приготвяха директно пред публиката.
Солените ястия бяха предимно на базата на ориз, риба, соя и нудълс (юфка). Не липсваха и зеленчуци с различни видове подправки, сосове и билки. Имаше пролетни рулца, кнедли с месо, калмари, оваляни в паста от чили или карамелизиран ориз басмати, напоен с джинджифил.
На щандовете се предлагаха и разнообразни десерти - баклави, сараили, кадаиф, занаятчийски тайландски сладолед с романтични имена (Rainbow dream, Red Passion, Coffee Lover, Childhood memories), такъв с чай Мача или пържен сладолед по китайска рецепта, студен натрошен лед с неподсладено кокосово мляко и сладко от убе (вид сладък картоф).
Опашки се извиха пред щанда, където се предлагаше така наречената торта “таяки”, позната на феновете на манга-аниме културата. Тя е с формата на риба и често се продава като улична храна в Япония. Прави се от тесто за палачинки, а най-разпространената плънка е паста от червен боб. На фестивала имаше и вариации с различни видове сладолед.
В изобилие се предлагаха тортите "мочи" - друг специфичен за японската култура десерт от ориз, царевично нишесте, вода и захар. Не липсваха и традиционни напитки на основата на ориз като вино или саке, сокове и лимонади.
Посетителите на фестивала имаха възможност да изпият чашка иноденезийско кафе за 6 леи (2,40 лв.) или чай Масала за 10 леи (4 лв.), да си купят корейски чипс за 8 леи (3,20 лв.), да опитат коктейл “Манго Ласи” от Индия за 20 леи (8 лв.), да пробват пухкав японски кекс, известен като “Fluffy Cake” за 23 леи (9,20 лв.), да хапнат Самоса (пълнени джобчета от тесто) от Делхи за 25 леи (10 лв.) или суши футомаки за 30 леи (12 лв.).
Програмата на събитието включваше и зона с традиционни работилници за рисуване, моделиране, калиграфия, изработка на аксесоари и фигурки от различни материали и предмети (камъчета, моливи, дърво, гипс). Малки и големи имаха възможност да изработват фенери, ветрила, оригами, гирлянди с дракони и маски, да рисуват мандали (символи на хиндуистката и будистка традиция) върху камъни.
На специално обособена сцена до зоната за хранене се провеждаха демонстрации на бойни изкуства, дефилета с народни носии и изпълнения на танци и традиционна музика от Япония, Индия, Южна Корея, Турция.
Фестивалът ще завърши в 20 ч. тази вечер с танц, вдъхновен от Боливуд, в който ще може да се включи всеки присъстващ.
Репортер и оператор - Мартина Ганчева
Монтаж - Габриела Теллалова