site.btaТрадиционният празник на смилянския фасул ще бъде от 18 до 20 октомври

Традиционният празник на смилянския фасул ще се състои от 18 до 20 октомври, съобщиха организаторите от читалище „Проф. д-р Асен Златаров 1927“ в Смилян. Хиляди гости от цялата страна се очакват за фестивала, посветен на деликатесния сорт родопски фасул.  

Новата реколта смилянски фасул ще бъде част от изложение – базар „Чиста храна за нас и нашите деца“, което ще се открие на 18 октомври. За най-малките посетители на празника са предвидени „Игрите на фасула“ – състезания на открито за деца и родители.

В първия ден от фестивала ще се проведе среща – дискусия „Бобовите култури в Родопите – земеделски практики и кулинарни традиции на планината“. В програмата на бобения фест са включени конкурси за най-красиво пано от фасулени зърна, за производител на смилянски фасул на годината, за най-атрактивен фермерски щанд, за най-вкусно и оригинално бобено ястие.  

Всички гости на празника ще бъдат почерпени с бобена чорба, за която местните производители даряват фасул от новата си реколта. 

Местни производители прогнозираха пред БТА, че се очаква по-слаба реколта от смилянски фасул заради екстремните горещини. Очакванията на стопаните са за по-малки добиви от обичайните, тъй като високите температури влияят зле на развитието на деликатесния сорт фасул. Температури над 28-30 градуса не се отразяват добре на фасула и започват да окапват част от цветовете, обясни Сафидин Чикуртев, председател на Земеделската кредитна кооперация в Смилян.