site.btaФестивал на мамалигата събира майстори и любители за 11-и път в тутраканското село Нова Черна
![Фестивал на мамалигата събира майстори и любители за 11-и път в тутраканското село Нова Черна](/upload/702248/%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B3%D0%B0.jpg?l=1000)
![Фестивал на мамалигата събира майстори и любители за 11-и път в тутраканското село Нова Черна](/upload/702248/%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B3%D0%B0.jpg?l=1000&original=)
Единадесетото издание на Фестивала на мамалигата подготвят в тутраканското село Нова Черна, съобщават от общината. Тази година събитието ще се проведе на 7 октомври. Организатор е Народно читалище "Васил Йорданов-1942 г.", с подкрепата на община Тутракан и кметство Нова Черна.
В конкурсната част е предвидено приготвяне на мамалига. Право на участие имат както майстори-готвачи, така и любители.
Ястието трябва да се приготви на място, в автентичен съд, на огнище с триножник. Бърка се с дървена лъжица и се поднася, както са го консумирали нашите деди. Критерии за оценка са техниката на приготвяне на мамалигата, вкусовите качества и етно-визията на целия процес от приготвянето до поднасянето.
Извън конкурсната част на програмата е предвидено детско ателие за точене на баница. Предвидена е богата музикална програма с участието на местни фолклорни колективи, както и гости от румънския град Кълъраш.
Целта на фестивала е да съхранява и популяризира народния фолклор чрез песен, танц, свирни, слово и храна, да осъществи приемственост между поколенията, да насърчава участието на творчески колективи и изпълнители на автентичен и обработен фолклор.
/АКМ/
news.modal.header
news.modal.text