site.btaЗа втори път тази година организират Празник на киселото мляко в трънското село Студен извор

Местни фермери и производители на мляко и млечни продукти от Трънско ще представят продукцията си по време на втория за тази година Празник на киселото мляко, който ще се проведе на 13 октомври. Проявата ще се състои в с. Студен извор – родното място на откривателя на млечнокиселата бактерия "Лактобацилус булгарикус" д-р Стамен Григоров, съобщи за БТА Ирена Иванова – председател на едноименната фондация, носеща името на прославения ни учен, микробиолог. 

По време на празника ще бъдат показани ястия по рецепти с кисело мляко, както и други кулинарни произведения, които традиционно българинът приготвя за зимата.

Присъстващите ще могат да разгледат и изложбата с творби на ученици от провелия се Международен конкурс "Приказки за киселото мляко". Той се организира от българското училище "Д-р Стамен Григоров" в Женева по повод 40-годишнината от създаването му. На място ще се проведат и тематични игри свързани с любопитни факти около историята на киселото мляко и личността на изтъкнатия наш микробиолог д-р Стамен Григоров, поясни Иванова.

Тя уточни, че в подготвените рекламни материалите за Празника на киселото мляко присъства и знакът „Защитено наименование за произход“, който традиционният български продукт получи след одобрение от страна на Европейската комисия през миналата година.  

Иванова коментира, че в страната ни винаги е имало интерес и търсене на фермерските продукти, но по думите ѝ трудно се прави разграничение между истинския продукт и промишленото производство, където невинаги се влага млечнокиселата бактерия – „Лактобацилус булгарикус“. 

Празникът на киселото мляко води началото си отпреди около петнадесет години, като първоначално се е провеждал в центъра на Трън. По време на КОВИД пандемията, той е преустановен. Провеждането му се възстановява след това и оттогава проявата е в село Студен извор. От миналата година празникът се състои вече два пъти годишно – през пролетта и есента и се радва на голяма посещаемост. Негови организатори са фондация „Д-р Стамен Григоров“ и Община Трън.