site.btaСдружението за достъпна и качествена храна представя новата рубрика: съветите на лекарите – здраве чрез хранене

Д-р Георги Маждраков: Рисковете от трансмазнините за сърдечно-съдовото здраве и тяхната роля в развитието на инфаркти и инсулти

Д-р Георги Маждраков, специалист по кардиология и инвазивна кардиология, изтъква важността на правилното хранене за сърдечно-съдовото здраве. Той посочва трансмазнините като основен рисков фактор за развитието на сърдечни заболявания, включително инфаркти и инсулти. Също така, той прием поканата да бъде гост в рубриката „Съветите на лекарите – здраве чрез хранене“, организирана от сдружението, за да сподели знанията си и да информира обществеността относно влиянието на мазнините върху сърцето и начините за минимизиране на рисковете чрез подходящо хранене.

Д-р Георги Маждраков е български кардиолог с дългогодишен опит и специализации в областта на вътрешните болести и инвазивната кардиология. Роден през 1972 г. в София, той е бивш състезател по хокей на лед, като е играл за ХК Левски и националния отбор. Завършва медицина през 1996 г. в Медицинска академия, София, и по-късно придобива специалности по вътрешни болести (2005), кардиология (2009) и инвазивна кардиология (2010). Д-р Маждраков преминава през индивидуално обучение по инвазивна кардиология в ICPS, Париж, през 2006 г. Кариерата му включва редица позиции в МБАЛ „Света Анна“ и други лечебни заведения. През периода 2000-2003 г. работи като ординатор в интензивен кардиологичен сектор, а по-късно се утвърдява като инвазивен кардиолог и завеждащ сектор в различни болници, включително МБАЛ „Благоевград“ и СБАЛК „Свети Георги“ в Перник, където работи и в момента.

Той е сред почетните членове на Сдружението за достъпна и качествена храна, като е бил сред учредителите и първи ключов говорител на първата кръгла маса свързана с проблемите на млечните продукти.  Д-р Маждраков е активен член на Българското и Европейското дружества по кардиология, както и на Дружеството на инвазивните кардиолози в България, където е бил секретар между 2006 и 2012 г. Той е автор на над 20 научни публикации и съобщения. В личен план, д-р Маждраков е семеен с две деца.

– Каква е връзката между храненето и сърдечно-съдовите заболявания? Какво трябва да знаят хората, за да се предпазят от инфаркти и инсулти?

– Сърдечно-съдовите заболявания често са резултат от излишък на калории, токсини, недостиг на хранителни компоненти и заседнал начин на живот. За да се предпазим от инфаркти и инсулти, трябва да се храним разнообразно и пълноценно, като се стремим да избягваме излишества и недостиг на хранителни вещества, минимизираме токсините и практикуваме физическа активност.

– По време на празниците често консумираме по-богата и мазна храна. Как това може да повлияе на сърцето и какви съвети бихте дали, за да се избегнат здравословни проблеми?

– Храненето с по-богати и мазни храни през празниците няма да навреди, ако през останалото време се храним правилно. Празниците трябва да бъдат време за позитивни емоции и социални контакти, а не за преяждане. Ако се храните правилно през повечето дни, отделните дни на изкушения няма да имат голямо значение.

– Какви храни е най-добре да включим в диетата си, за да поддържаме сърдечно-съдовото здраве? Има ли специфични продукти, които бихте препоръчали за укрепване на сърцето?

– За здравето на сърцето е важно да имаме разнообразие в храната. Яденето на зеленчуци (зелено), месо и риба (червено) и въглехидрати (бяло) е добра стратегия. Храната трябва да е в природния си вид и да включва нужните макро и микроелементи, без преработени храни.

– Много хора избягват мазнините в храната, но какво е Вашето мнение за различните видове мазнини? Кои мазнини са здравословни и кои трябва да се избягват?

– Мазнините са важни за здравето. Рафинираните мазнини и трансмазнините трябва да се избягват, тъй като са токсични за организма. Нерафинираните растителни мазнини и животинските мазнини също могат да бъдат полезни. Ключът е в баланса и изборът на правилни мазнини.

– Трансмазнините са често обсъждани в медиите. Каква е тяхната роля в развитието на сърдечно-съдови заболявания и колко опасни са те?

– Трансмазнините са много опасни, тъй като организмът не може да ги обработва. Те водят до здравни проблеми и трябва да се избягват, като чипсове, вафли и други преработени храни. Причината за тяхната наличност на пазара е икономическа, а не здравословна.

– Какво трябва да знаят хората за холестерола и неговото влияние върху здравето на сърцето? Каква е връзката между нивото на холестерола в кръвта и рисковете от инфаркт и инсулт?

– Холестеролът има различни фракции, всяка с различно значение. Лошият липиден профил е често генетично обусловен, така че редовното изследване на холестерола е важно. В случай на лоши резултати, консултацията с лекар може да промени хода на заболяванията.

– Какви хранителни навици трябва да приемем, за да поддържаме нормално кръвно налягане и здравословно сърце?

– Прекомерният прием на сол е свързан с повишено кръвно налягане, затова трябва да се избягва добавянето на сол в храната и да се ограничават консервираните храни и солените продукти като колбаси и ядки.

– Какво бихте препоръчали на хората с висок риск от сърдечно-съдовите заболявания по отношение на тяхната диета?

– За хора с висок риск от сърдечно-съдови заболявания е важно да се избягват преработените храни и да се включат в диетата нерафинирани мазнини, плодове, зеленчуци и риба, както и редовно физическо натоварване.

– Възможно ли е да има значително подобрение в сърдечно-съдовото здраве чрез промени в начина на хранене и физическата активност?

– Да, промени в начина на хранене и увеличаване на физическата активност могат да имат също толкова голям ефект, колкото и медикаментите. Храненето и движението трябва да бъдат системни и постоянни, за да се постигнат трайни резултати.

– Какви съвети имате за хората, които се подлагат на стресови ситуации, особено в празничния период, когато често имаме склонност да се храним с повече калории и да пренебрегваме физическата активност?

– Важно е да не се отдадем на прекомерно хранене по време на стресови периоди като празниците. Трябва да се концентрираме върху позитивните емоции и да практикуваме физическа активност, за да предотвратим негативните ефекти върху здравето.

Каузата на Сдружението за достъпна и качествена храна

Сдружението за достъпна и качествена храна е посветено на това да информира и подпомага обществото в избора на здравословен начин на живот чрез достъп до висококачествени хранителни продукти. Нашата мисия е да популяризираме културата на здравословно хранене и да предоставим практически знания и ресурси за подобряване на здравето чрез правилно хранене.

Чрез нашата работа ние се стремим да:

·  Насърчаваме информирания избор на храни с висока хранителна стойност.

·  Намаляваме неравенствата в достъпа до здравословни и качествени храни.

·  Повишаваме осведомеността за връзката между храненето и здравето.

·  Даваме платформа на специалисти, които могат да вдъхновяват хората за по-добър начин на живот.

Нова рубрика: Съветите на лекарите – здраве чрез хранене

В рамките на нашата кауза създадохме специална рубрика, в която се срещаме с лекари, за да получим научно обосновани съвети относно храненето и неговото въздействие върху здравето. Чрез тази рубрика се стремим:

·  Да предоставим конкретни, практични съвети за ежедневното хранене.

·  Да разглеждаме важни теми като превенция на хронични заболявания, правилното хранене по време на празници и начините за поддържане на здравословно тегло.

·  Да предложим експертна информация от водещи специалисти в областта на медицината, като д-р Стоян Монев, който бе наш първи гост.

Рубриката цели да покаже, че здравословното хранене не е само мода, а основен стълб на дългия и качествен живот. Съветите на експертите са ценен източник на вдъхновение и насока за всички, които искат да направят положителна промяна в начина си на живот.