site.btaЦар на лозята избраха в монтанското село Дълги дел на празника Трифон Зарезан

На церемония по случай празника на лозаря и винаря Трифон Зарезан тази вечер в село Дълги дел, община Георги Дамяново, област Монтана, беше избран цар на лозята и беше проведен конкурс за най-добро домашно вино, съобщи за БТА кметът на селото Мирослав Митов.

Красимир Семчов, който е най-опитният лозар в селото, е избран за цяр на лозята. Той е споделил, че тайната на доброто вино се крие в правилната резитба, добрата ферментация и търпението. „Важно е гроздето да е добре узряло, да се пресова внимателно и да ферментира при точната температура. А след това – просто трябва време и любов към занаята“, заявява Семчов.

В конкурса за най-добро домашно вино са се включили петима производители с общо десет бели и червени вина. Журито ги е оценило по вкус, аромат и плътност, като на всеки участник са раздадени награди и грамоти. След празника е направено ритуално зарязване и поръсване на лозето с вино. Днес не просто зарязваме лозята, а съхраняваме традицията, която ни прави едно цяло“, заявява Мая Асенова от организаторите на празника.