site.btaВ кубратското село Божурово организират празник на домашния суджук

В кубратското село Божурово организират празник на домашния суджук. Инициативата се провежда за втора поредна година от Народно читалище „Божур – 1922“ със съдействието на община Кубрат, съобщи за БТА кметът на селото Юджел Алимов. 

Той покани всички ценители на народните традиции от общината и региона да заповядат на 8 февруари на мегдана на Божурово, за да покажат и опитат майсторлъшки приготвена домашна наденица и да се почерпят с вино. Алимов заяви, че идеята на празника е да се възстанови традицията за направа на традиционния суджук. По думите му малко са домакинствата в Божурово, под чиято стряха да не виси домашно направена наденица. „Домашният суджук е едно от любимите изкушения за българската трапеза от векове. Приготвя се от най-различни видове месо, а Божуровският суджук е толкова вкусен, че който си опита от него спира да се муси. В почти всеки двор има и лозя, а вкусният суджук иска хубаво вино, и всичко това ражда идеята и води до организацията на празника“, каза кметът на селото. 

Като част от празника ще се проведе и конкурс за най-добър майстор на домашната наденица. Продукцията на участниците в надпреварата ще се оценява от тричленна експертна комисия. След дегустация комисията ще определи кой домашен суджук е най-вкусен, кой е с най-добър външен вид и кой с най-добра зрялост. Ще има и награди, каза Алимов. Той добави, че освен със суджук и вино, жителите и гостите на празника ще се веселят с богата фолклорна програма.

Кметът Юджел Алимов припомни, че Божурово се слави като селото с най-много щъркелови гнезда в община Кубрат. Броят им е 26, като всички те са разположени на електрически стълбове. Според кмета селото е предпочитано от прелетните птици заради чистия въздух и това, че е богато на вода – наблизо има два водоема и земеделски пасища. „С нетърпение чакаме да долетят вече първите щъркели в селото ни. Гордеем се и с ятото лебеди, което от няколко години насам зимува във водите на близкия водоем в землището на Божурово. Гледката е повече от необичайна, защото е рядко явление да се видят бели лебеди по тези ширини на Лудогорието“, допълни Юджел Алимов.