site.btaРодината на козунака е Полша, а на българската трапеза е по-малко от сто години, твърди силистренска етнографка

BOBSTH 18:38:00 05-05-2013
MH1837BO.016
Силистра - Великден - любопитно

Родината на козунака е Полша, а на българската трапеза
е по-малко от сто години,
твърди силистренска етнографка


Силистра, 5 май /Пеню Николов, БТА/
Родината на козунака е Полша, твърди силистренската
етнографка Донка Съботинова в книгата си "Отколешно време", в
която проследява празничния народен календар.
Според Съботинова в Полша козунак се прави от XVII век.
В България е пренесен вероятно от Румъния от търговци някъде
между 1915-1920 година.
Дотогава за Великден са се замесвали в различните селища в
Силистренско колак, кравай и пармак.

/МХ/