site.btaКулинарна изложба "Гозбите на баба" показа характерни ястия във Вършец

BOBSTH 10:14:01 04-11-2016
RM1012BO.004
Вършец - кулинарна изложба

Кулинарна изложба
"Гозбите на баба"
показа характерни ястия във Вършец


Вършец, 4 ноември /Цветомир Цветков, БТА/
Кулинарна изложба "Гозбите на баба" подредиха във Връшец по повод Деня на християнското семейство, съобщиха от местната община.
Гости на изложбата са били кметът Иван Лазаров и ръководството на общината, много граждани и туристи. На изложбата са показани много характерни за Вършец и общината в миналото ястия, чиито рецепти се предават от поколение на поколение - "шарена сол" с балкански билки и подправки, "лютика" - вид люта лютеница, качамак с масло, сирене и кашкавал, пълнени пиперки със зрял фасул, "джуркан" боб в глинено гърне, бухти с коприва, пилешка саламура, селска лютеница, тиквеник, тиква, пълнена със сушени плодове и орехови ядки, печени карамелизирани ябълки, рибена чорба, печена кокошка, лучник с кестени, постни сарми в лозови листа; прясно балканско козе сирене; домашни "бабини" курабии, торти и сладкиши, милинки, баница с грозде, домашна "налагана" баница с яйца и сирене и още много традиционни за Вършец вкусотии. Гозбите са били сготвени с продукти, произведени от местните хора с цел да се пресъздаде атмосферата и уюта на патриархалното семейство от миналото.
Кметът на Вършец е заявил: "Носталгията по вкусовете на детството е жива във всеки от нас. В днешното време, когато се откъснахме от природата, а храната ни вече не е толкова здравословна, всеки от нас пази спомена за вкусните домашни гозби на баба, сътворени от натурални продукти, подправени с дъхави балкански билки и с много любов при приготвянето им".

/РУМ/